Ингредиенты для рецепта Пасхальный кулич с изюмом на Пасху:
Молоко - двести пятьдесят миллилитров
сливочное масло – двести грамм
растительное масло - один литр
яичные желтки - восемь штук
яичные белки - одна штука
ванильный сахар - десять грамм
сахарный песок -двести пятьдесят грамм
мука - шестьсот грамм
соль – одна вторая чайной ложки
сухие дрожжи - один пакетик
изюм, настоянный на роме - две столовые ложки
корица, кардамон по вашему вкусу
Для глазури:
Белки - две штуки
Сахарный песок – сто пятьдесят грамм
цукаты - для украшения
Способ прриготовления рецепта Пасхальный кулич с изюмом на Пасху:
Предлагаем вашему вниманию рецепт достаточно пышного, сдобного пасхального кулича вместе с изюмом, а также и белой сахарной глазурью. Готовые пасхальные куличи принято украшать нежной глазурью и цукатами. Половинку муки мы смешаем вместе с дрожжами и просеем все примерно два-три раза. Добавим потом теплое молоко и замешаем тесто на протяжении двадцати минут. Накроем потом все и поставим в достаточно теплое место всего на один час. За все это время тесто у нас должно увеличиться в своем объеме примерно в два-три раза. Желтки, а также и сам яичный белок вместе взобьем с сахарным песком и ванилином добела. Сливочное масло мы заранее вынем из холодильника. Изюм промоем в теплой воде, обсушим все и слегка присыплем затем мукой. Взбитые яйца, а также изюм, масло и муку введем потом в опару, добавим следом туда соль и месим наше тесто, пока оно не будет отставать от рук и самих стенок посуды. В процессе замеса теста мы будем постепенно добавлять тужа оставшуюся муку. Готовое тесто мы потом накроем и поставим в теплое место подходить. Оно у нас должно увеличиться в своем объеме примерно в два-два с половиной раза. Далее, мы слегка обмянем уже подошедшее тесто, вновь накроем и затем снова оставим его подниматься. Далее, наполним нашу формы для выпечки тестом на одну треть, дадим ему еще немного подняться. В это время мы разогреем духовку до температуры сто восемьдесят градусов. Выпекать будем все наши куличи на протяжении сорока-сорока пяти минут. Для приготовления глазури белки нужно взбить вместе с сахарной пудрой, а потом добавим к ним пару капель лимонного сока. Покроем потом уже приготовленной глазурью готовые куличи, украсим их цукатами. Все, можно подавать на стол. Приятного вам аппетита, а также хорошего праздничного настроения! Встречайте Пасху вместе с нами!
